關節炎該怎麼吃？
大蒜
洋蔥
芹菜
檸檬
健康油脂來源（如橄欖油、堅果、酪梨）
抗發炎吃大蒜、洋蔥、檸檬，避開精製糖、飽和脂肪
為了對抗和管理關節發炎，馬里蘭大學醫學中心特別建議食用大蒜、 洋蔥、巴西里、水田芥（西洋芹）、芹菜、檸檬等具有抗發炎效果的食材，另外也應該多吃新鮮蔬果、全穀類、豆類、家禽類的瘦肉、冷水魚，以及健康的油脂來源如橄欖油、堅果、種子及酪梨。
有些食物會造成身體發炎，使關節疼痛加劇，也無法幫助身體製造新的組織。因此，美國註冊營養師Joy Bauer建議，飲食中應避免精緻的碳水化合物（白麵粉製品）、白米飯、含糖食物及飲料，以及富含飽和脂肪的肥肉或全脂乳品。
※預防退化性關節炎吃這個最好
維生素C：柑橘類水果、奇異果、莓果類、甜椒、十字花科蔬菜（如花椰菜）
維生素D：富脂肪的魚類、奶類及乳製品、雞蛋、豆漿、菇類
瘦肉類蛋白質：雞肉、魚肉、草飼牛肉、火雞肉、有機雞蛋
每天喝6～8杯的水
生成膠原蛋白、維護軟骨：維生素C與維生素D
軟骨由許多的膠原蛋白構成，而人體需要維生素C以製造膠原蛋白。男女性每天的維生素C建議攝取量分別為75和90毫克，廣泛存在於各種蔬果中，特別是柑橘類水果、奇異果、莓果類、甜椒、十字花科蔬菜（如：花椰菜），含量最為豐富。
另外，營養師Joy Bauer指出，維生素D雖然無法製造新的軟骨組織，但有助於保護現有的軟骨，可以從富含脂肪的魚類、奶類及乳製品、雞蛋、豆漿、菇類等食物中獲取。
補充蛋白質及水分，減少發炎、修復軟骨
2018年9月11日 星期二
護肝料理這樣做 小扁豆薑黃蔬菜湯
護肝料理這樣做
小扁豆薑黃蔬菜湯
材料
小茴香 1小匙
洋蔥 大顆1/2顆
小扁豆 半杯
大蒜 1片
薑絲 1大匙
番茄 2顆
薑黃 1匙
水 5杯
辣椒 1根
奶油 2大匙
STEP1.將奶油放入鍋中，和小茴香一起炒，接著放入切成丁的洋蔥，炒到變成褐色。
STEP2.將大蒜和薑切成碎末，辣椒切片，加入薑黃一起炒。
STEP3.將洗好的小扁豆與切成1公分小塊的番茄加進去一起炒，接著倒水，蓋上鍋蓋，以中火烹煮。
STEP4.煮滾後，可依喜好加入菠菜的葉子等蔬菜，再轉成小火煮熟即完成
不得不知的26種麵條做法
不得不知的26種麵條做法！一天做一樣，快收藏吧(haha)(haha)(haha)
讓雞湯香濃10倍！只要多「這個步驟」...五星大廚不外傳的秘方！快點學起來！(kiss me)(kiss me)(kiss me)
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肝的救星 枸杞+紅棗 小蘇打20個神奇妙用
原來「蘑菇炒蛋」能防癌，這些食譜一定要記起來！真的超級好吃哦！(hmph)(hmph)
普通炒鍋一秒變不粘鍋 只需要這個「廚房都有的東西」...媽媽都該學起來~(hahaha)(hahaha)
太厲害了！小蘇打20個神奇妙用...看完腳臭的人都笑了！生活白癡都哭著說你怎麼沒有早點告訴我！(ah...)(ah...)(ah...)
「養肝湯」：肝的救星 枸杞+紅棗，養肝排毒，女生冬天要多喝, 喝完就會粉粉的唷~保護您的肝！(james
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養眼的聖品 -- 菊花枸杞茶
養眼的聖品 -- 菊花枸杞茶
你會常常覺得眼睛澀澀的嗎？想要趁機會保養眼睛和自己的肝臟嗎？那就來一杯菊花枸杞茶吧！
菊花枸杞茶的製作方法很簡單：
1、準備好少許的菊花和枸杞。份量大約為 1：1，我們不用秤重量是因為做為保養用，而不是治療用，所以不用控制茶的濃度，而且味道太重也會讓自己和孩子們不敢喝。
2、將過濾後的淨水煮開。記得不要用鹼性水，因為不知道會不會和藥材起任何的反應。
3、加入菊花和枸杞後，用小火煮十分鐘左右。
4、加入一些冰糖，完全溶解後即可飲用。<!--break-->
把煮好的菊花枸杞茶當做是開水喝，而且常常煮來喝就可以保養自己的眼睛和肝臟。中醫說：「肝臟和眼睛相通」，所以，保養肝臟就可以保養眼睛。讀者可能會覺得許多人都說決明子茶、單獨的菊花茶也都可以保養眼睛啊，那為何許多中醫師都會推薦菊花枸杞茶呢？我們可以從菊花和枸杞的藥性來看出一點端倪。
菊花的藥性：（這是從網路上查到一些資料）
菊花枸杞茶的製作方法很簡單：
1、準備好少許的菊花和枸杞。份量大約為 1：1，我們不用秤重量是因為做為保養用，而不是治療用，所以不用控制茶的濃度，而且味道太重也會讓自己和孩子們不敢喝。
2、將過濾後的淨水煮開。記得不要用鹼性水，因為不知道會不會和藥材起任何的反應。
3、加入菊花和枸杞後，用小火煮十分鐘左右。
4、加入一些冰糖，完全溶解後即可飲用。<!--break-->
把煮好的菊花枸杞茶當做是開水喝，而且常常煮來喝就可以保養自己的眼睛和肝臟。中醫說：「肝臟和眼睛相通」，所以，保養肝臟就可以保養眼睛。讀者可能會覺得許多人都說決明子茶、單獨的菊花茶也都可以保養眼睛啊，那為何許多中醫師都會推薦菊花枸杞茶呢？我們可以從菊花和枸杞的藥性來看出一點端倪。
菊花的藥性：（這是從網路上查到一些資料）
你會常常覺得眼睛澀澀的嗎？想要趁機會保養眼睛和自己的肝臟嗎？那就來一杯菊花枸杞茶吧！
菊花枸杞茶的製作方法很簡單：
1、準備好少許的菊花和枸杞。份量大約為 1：1，我們不用秤重量是因為做為保養用，而不是治療用，所以不用控制茶的濃度，而且味道太重也會讓自己和孩子們不敢喝。
2、將過濾後的淨水煮開。記得不要用鹼性水，因為不知道會不會和藥材起任何的反應。
3、加入菊花和枸杞後，用小火煮十分鐘左右。
4、加入一些冰糖，完全溶解後即可飲用。<!--break-->
把煮好的菊花枸杞茶當做是開水喝，而且常常煮來喝就可以保養自己的眼睛和肝臟。中醫說：「肝臟和眼睛相通」，所以，保養肝臟就可以保養眼睛。讀者可能會覺得許多人都說決明子茶、單獨的菊花茶也都可以保養眼睛啊，那為何許多中醫師都會推薦菊花枸杞茶呢？我們可以從菊花和枸杞的藥性來看出一點端倪。
菊花的藥性：（這是從網路上查到一些資料）
《神農本草經》：味苦，平。主治風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痺。
《本草綱目》：菊，春生、夏茂、秋花、冬實，備受四氣，飽經霜露，葉枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性稟平和。昔人謂其能除風熱益肝補陰，蓋不知其得金水之精英，尤多能益金、水二臟也。補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除。用治諸風頭目，其旨深微。黃者，入金水陰分；白者，入金水陽分；紅者，行婦人血分。皆可入藥，神而明之，存乎其人。
《藥性解》：甘菊，味甘微苦，性平，無毒，入肺、脾、肝、腎四經。能補陰氣，明目聰耳，清頭風及胸中煩熱、肌膚濕痺。枸杞根、桑白皮、蒼白朮為使。
《本草分經》：甘、苦，微寒。能益肺腎，以制心火而平肝木，祛風除熱，明目散濕痺。
【現代藥理研究】
1、菊花對心血管系統有擴冠、強心作用。菊花煎劑能擴張冠脈，減輕心肌缺血狀態，也可加強心肌收縮力，增加耗氧量。
2、菊花有解熱抗炎、鎮痛作用。
3、菊花有抗病原微生物作用。體外試驗表明，本品水煎劑和水浸劑對多種致病菌、流感病毒PR8和鉤端螺旋體有抑制作用；體內抑菌試驗表明，本品對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、副氏痢疾桿菌等有較強抑菌作用。
4、菊花有抗瘧作用。
5、菊花有抗衰老作用。其煎劑給小鼠灌胃，能增強小鼠血中穀胱甘肽過氧化物酶活性，降低過氧化物酯質的含量，延緩動物衰老。
6、菊花有抗氧化作用。
7、菊花還有保護人紅細胞膜、降壓作用。
菊花雖然好用，可惜藥性有點微寒，對於體質偏向寒性或是有胃寒的朋友，容易有一些副作用。以我自己為例子，若飲用太多菊花茶就會覺得有點胃酸過多的感覺，這也是為何要把菊花和枸杞一起煮的原因之一。我們再來看枸杞的藥性。
枸杞的藥性：（整理自網路上的資料）
枸杞味甘、性平，入肝、腎、肺經。「本草綱目」談到枸杞主要功效，能「滋腎、潤肺、明目」。
古籍「本草匯言」裡還提到，枸杞「使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用。換句話說，吃枸杞不只能補氣、補血，既補陰又補陽」。枸杞可以明目，長時間盯著電腦螢幕，眼睛容易酸澀不適的人，不妨多吃一些枸杞，像枸杞蒸蛋，煎豆腐、炒青菜時也可以撒一些枸杞，都是很簡單的食療。
把這二種藥材放在一起煮，枸杞就可以補一點菊花的性寒的問題。我和中藥房的老闆在聊天時，他告訴我可以再加一些冰糖，讓味道更棒，但是儘量不要冰起來才喝，因為太冰的話也會傷胃腸。祝大家有個清涼消暑氣的夏天！
菊花枸杞茶的製作方法很簡單：
1、準備好少許的菊花和枸杞。份量大約為 1：1，我們不用秤重量是因為做為保養用，而不是治療用，所以不用控制茶的濃度，而且味道太重也會讓自己和孩子們不敢喝。
2、將過濾後的淨水煮開。記得不要用鹼性水，因為不知道會不會和藥材起任何的反應。
3、加入菊花和枸杞後，用小火煮十分鐘左右。
4、加入一些冰糖，完全溶解後即可飲用。<!--break-->
把煮好的菊花枸杞茶當做是開水喝，而且常常煮來喝就可以保養自己的眼睛和肝臟。中醫說：「肝臟和眼睛相通」，所以，保養肝臟就可以保養眼睛。讀者可能會覺得許多人都說決明子茶、單獨的菊花茶也都可以保養眼睛啊，那為何許多中醫師都會推薦菊花枸杞茶呢？我們可以從菊花和枸杞的藥性來看出一點端倪。
菊花的藥性：（這是從網路上查到一些資料）
《神農本草經》：味苦，平。主治風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痺。
《本草綱目》：菊，春生、夏茂、秋花、冬實，備受四氣，飽經霜露，葉枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性稟平和。昔人謂其能除風熱益肝補陰，蓋不知其得金水之精英，尤多能益金、水二臟也。補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除。用治諸風頭目，其旨深微。黃者，入金水陰分；白者，入金水陽分；紅者，行婦人血分。皆可入藥，神而明之，存乎其人。
《藥性解》：甘菊，味甘微苦，性平，無毒，入肺、脾、肝、腎四經。能補陰氣，明目聰耳，清頭風及胸中煩熱、肌膚濕痺。枸杞根、桑白皮、蒼白朮為使。
《本草分經》：甘、苦，微寒。能益肺腎，以制心火而平肝木，祛風除熱，明目散濕痺。
【現代藥理研究】
1、菊花對心血管系統有擴冠、強心作用。菊花煎劑能擴張冠脈，減輕心肌缺血狀態，也可加強心肌收縮力，增加耗氧量。
2、菊花有解熱抗炎、鎮痛作用。
3、菊花有抗病原微生物作用。體外試驗表明，本品水煎劑和水浸劑對多種致病菌、流感病毒PR8和鉤端螺旋體有抑制作用；體內抑菌試驗表明，本品對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、副氏痢疾桿菌等有較強抑菌作用。
4、菊花有抗瘧作用。
5、菊花有抗衰老作用。其煎劑給小鼠灌胃，能增強小鼠血中穀胱甘肽過氧化物酶活性，降低過氧化物酯質的含量，延緩動物衰老。
6、菊花有抗氧化作用。
7、菊花還有保護人紅細胞膜、降壓作用。
菊花雖然好用，可惜藥性有點微寒，對於體質偏向寒性或是有胃寒的朋友，容易有一些副作用。以我自己為例子，若飲用太多菊花茶就會覺得有點胃酸過多的感覺，這也是為何要把菊花和枸杞一起煮的原因之一。我們再來看枸杞的藥性。
枸杞的藥性：（整理自網路上的資料）
枸杞味甘、性平，入肝、腎、肺經。「本草綱目」談到枸杞主要功效，能「滋腎、潤肺、明目」。
古籍「本草匯言」裡還提到，枸杞「使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用。換句話說，吃枸杞不只能補氣、補血，既補陰又補陽」。枸杞可以明目，長時間盯著電腦螢幕，眼睛容易酸澀不適的人，不妨多吃一些枸杞，像枸杞蒸蛋，煎豆腐、炒青菜時也可以撒一些枸杞，都是很簡單的食療。
把這二種藥材放在一起煮，枸杞就可以補一點菊花的性寒的問題。我和中藥房的老闆在聊天時，他告訴我可以再加一些冰糖，讓味道更棒，但是儘量不要冰起來才喝，因為太冰的話也會傷胃腸。祝大家有個清涼消暑氣的夏天！
養生重點
連中研院都請她去演講， 第10點 一定要看哦！
健康諮詢顧問吳寶芬 ~ 她的31年職場生涯裡，已演講6,000多場，連中研院都邀請她去演講……。
以下是演講筆記整理出來的資料重點：
01.喝豆漿，其實它比什麼都好！
02.只要是香氣非常夠的水果(蘋果、土芒果、土芭樂、水蜜桃、甚至是榴槤)，要喜歡吃；不喜歡榴槤就不要勉強，當身體排斥某樣東西的時候，就算再勉強吃，身體的每個細胞是不開心或排斥的，再好的東西也沒用，反而傷害身體！
03.不能吃葡萄柚 ~ 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒！
04.睡的飽比吃得好重要太多！太多！睡覺時會排放出褪黑激素，缺乏褪黑激素時人會無法正常運作,，會產生憂鬱、負面思考等想法。
05.果汁不要用打的，不但纖維被破壞，打碎的纖維會氧化，對身體是不好的；真要打果汁，就買一台600塊的隨便打打就好了，千萬不要買超強大功能的果汁機；最好就是生吃，沒嚼碎都沒關係!
06.水果比蔬菜還要重要，甚至可以少吃蔬菜，但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的)，且菜都吃煮過的，裡面營養成分早已被破壞掉，生吃又有農藥！
07.水不要喝太多，但是一天要喝體重(公斤)X30的量，例如：50公斤X30=1,500cc的水。
08.要多喝茶和咖啡，因為身體是ph7，但是要讓身體調到ph7.35~7.4，變成弱鹼，才不易得癌症。
09.幽門桿菌會造成胃癌，茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上，且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好。
10喝 普洱茶 是得乳癌最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物！
11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝、保腎臟,，預防子宮頸癌，還可以防治帕金森症！
(white triangle right)但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡，因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉。
12.不要喝牛奶，裡面的酪蛋白是極酸的致癌物，也容易形成腫瘤！牛有四個胃可反芻代謝掉，我們只有ㄧ個胃，根本無法代謝 (早在1918年就已研究出來，但不斷被壓住，不敢公開)，嬰兒最好是餵母奶，如喝牛奶，喝到三歲就一定要停止！
13.常偏頭痛、抽筋，又查不出原因，就是缺鈣！
14.綠茶是最好的，再來烏龍(香片也屬烏龍)，再來紅茶(包括所有花茶、果茶都屬紅茶)。
15.不要再吃善存，裡面是碳酸鈣，也會結石。
好朋友記起來，全家的健康就靠妳(你)了！
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